Thee is al sinds de oudheid bekend bij mensen, alle landen van de wereld houden van deze gezonde en aangename drank, bedenken speciale recepten voor de bereiding en theedrinkceremonies. In sommige landen hebben zich behoorlijk interessante en soms ongebruikelijke lange-termijntradities voor het drinken van deze drank ontwikkeld.
Thee drinken in Japan en China
In deze landen wordt de theeceremonie vooral gezien als een gelegenheid om even goed uit te rusten en te contempleren. Daar wordt thee niet gehaast of tijdens de maaltijden gedronken. In Japan is het, net als in China, gebruikelijk om het in kleine overdekte vaten te brouwen. Gemiddeld duurt dit proces niet meer dan een paar minuten, en dan wordt de resulterende infusie in kopjes gegoten. Opvallend is ook dat de theeblaadjes in de theepot blijven. De beste drank is degene die wordt verkregen na het 2e brouwen.
Inwoners van het zonnige China drinken vaak ongezoete groene thee met toevoeging van sinaasappel, jasmijn, lotus of magnolia. Het is erg belangrijk om bronwater te gebruiken bij het bereiden. Dergelijke thee wordt in zeer kleine slokjes gedronken.
Aanvankelijk werd thee alleen als medicijn gebruikt. Het begon te worden geconsumeerd als een drankje tijdens het bewind van de Chinese Tang-dynastie.
Traditioneel vindt het drinken van thee in Japan plaats in speciale paviljoens en is het een uiterst complexe ceremonie die "ga-no-yu" wordt genoemd. Geisha is bezig met de voorbereiding ervan. De Japanners drinken, net als de mensen in China, thee zonder veel haast, in zeer kleine slokjes.
Engelse tradities
Net als de inwoners van het verre Azië hebben de Britten hun eigen, bijzondere cultuur van drinken en thee zetten. Daar wordt het geserveerd in speciale theepotten. En het wordt als volgt bereid: theeblaadjes worden in een droog, goed verwarmd vat gegoten, dat vervolgens met kokend water wordt gegoten en 7 minuten wordt bewaard. Welnu, dan wordt de thee in kleine kopjes gegoten met een kleine hoeveelheid suiker en melk.
De inwoners van dit land drinken het drie keer per dag: 's ochtends, tijdens de traditionele lunch, en natuurlijk om 17.00 uur, soms hun beroemde "vijf uur". Tijdens het drinken van thee is het gebruikelijk dat ze de drank langzaam "nippen" met licht gescheiden lippen.
Thee drinken in het Arabisch
Iedereen weet dat de Arabieren thee het liefst drinken uit kleine kopjes die iets naar boven uitzetten. Tegelijkertijd wordt deze drank uitsluitend door mannen bereid; in de meeste gevallen wordt dit gedaan door het gezinshoofd. Een kleine hoeveelheid groene thee wordt op de bodem van een metalen theepot gegoten en er wordt een kleine hoeveelheid kokend water overheen gegoten zodat alle bitterheid uit de bladeren komt. En pas daarna wordt het water afgevoerd. Vervolgens worden gemalen muntblaadjes en een enorme klont suiker aan het vat toegevoegd, dit alles wordt opnieuw met water gegoten en de ketel wordt in brand gestoken.
Na kokend water wordt de waterkoker 5-7 minuten opzij gezet. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, wordt de thee meerdere keren uit de kan in de porseleinen houder gegoten en vice versa. Volgens de Arabische traditie is het proces van het aanbieden van thee aan een gast een bewijs van de gastvrijheid van de gastheren. Arabieren drinken alleen groene thee, omdat religie hen verbiedt gefermenteerde dranken te consumeren.
Samowar Rusland
In ons land is het gebruikelijk om zeer hete, sterke zwarte thee te drinken. Voorheen werden sterke theebladeren verdund met water van een samovar, die lange tijd een vrij hoge watertemperatuur aanhield. Volgens de Russische traditie wordt thee langzaam en langdurig gedronken, voornamelijk uit kopjes. Deze bittere drank wordt gedronken met jam of suikerklontjes.
Rusland staat op de 4e plaats in de wereld wat betreft totale theeconsumptie, na China, India en Turkije.
Mysterieus Tibet
Misschien wel de meest interessante manier om thee te bereiden is in Tibet. In dit land lijkt thee erg op een bouillon, en niet op de traditionele infusie, die velen kennen. In deze streken wordt een geurige drank gemaakt van sterke groene thee, boter gemaakt van yakmelk en zout. Deze zeer hete massa wordt lang goed geslagen, totdat het een homogeen mengsel wordt. Verrassend genoeg heeft deze drank uitstekende verwarmende eigenschappen.
Koud Amerika
VS - wordt beschouwd als de geboorteplaats van ijsthee. Hij is bij velen bekend onder de naam ICE TEA. Het idee om thee koud te drinken en deze volgens de expresmethode te bereiden, ontstond aan het begin van de vorige eeuw, tijdens de Wereldtentoonstelling in de stad St. Louis. Een van de theeproducenten besloot alle bezoekers van het evenement te trakteren op zijn drankje. En er werd vooral een ontelbare hoeveelheid thee voor hen bereid, maar omdat het erg heet was, was de warme drank die dag niet bijzonder succesvol. Om het geïnvesteerde geld niet te verspillen, voegde de fabrikant een grote hoeveelheid ijs toe aan de thee. Het verkregen resultaat maakte een echte sensatie, waarvan geruchten zeer snel andere landen bereikten.
