Sepp Holzer is boer, auteur en internationaal adviseur voor natuurlijke landbouw. Sepp staat bekend als een "rebellenboer" vanwege zijn ervaring, visie, doorzettingsvermogen en filosofie van het omgaan met dieren in het wild.
Biografie en begin van de activiteit
Josef (Sepp) Holzer werd geboren op 24 juli 1942 in de stad Ramingstein in de Oostenrijkse provincie Salzburg (Oostenrijk). In 1962 nam Sepp van zijn vader en moeder de leiding over van een familieboerderij in het bergachtige Oostenrijk op een hoogte van meer dan duizend meter boven de zeespiegel. In het begin wierpen zijn conservatieve landbouwmethoden geen vruchten af en waren de inspanningen van Sepp tevergeefs. Maar Holzer komt met een fundamenteel nieuwe methode van landbouwbeheer - ecologische of "permacultuur" -methode.
Agrarische richting "Permacultuur"
Al meer dan 40 jaar is Sepp Holzer erin geslaagd zijn familieboerderij in de Oostenrijkse Alpen om te vormen tot een eco-paradijs met tienduizenden fruitbomen, struiken, wijnstokken en zeer productieve groenten. Hier, op een hoogte van 1200-1500 meter (ongeveer 5000 voet) in het zogenaamde "Oostenrijkse Siberië", creëerde hij een enkel, goed gecoördineerd, zelfvoorzienend "levend laboratorium", op het grondgebied waarvan vele soorten groenten, fruit, noten, paddenstoelen, vis, gevogelte bestonden naast elkaar., vee. Het maakt gebruik van een modern systeem van bemesting en bodemirrigatie.
Van kinds af aan, zelfs als kind, observeerde Sepp dieren in het wild en experimenteerde ermee. Later ontwikkelde hij zijn eigen vorm van permanente cultuur, die tegenwoordig het onderwerp is van wetenschappelijk onderzoek door landbouwwetenschappers over de hele wereld. Het belangrijkste is volgens Sepp Holzer zelf dat de natuur niet gestoord mag worden.
Permacultuur veronderstelt een fundamenteel nieuw type landbouwbedrijf, dat gebaseerd is op de relaties die bestaan in natuurlijke ecologische systemen.
Holzer maakt vakkundig gebruik van ecologische relaties, waardoor de natuur het werk voor hem kan doen met een minimum aan arbeidskosten onder de meest natuurlijke leefomstandigheden voor de planten en dieren zelf. Zo creëert hij zijn eigen eco-paradijs, waardoor hij maximaal economisch succes kan behalen uit landbouwactiviteiten.
Sepp Holzer liet zijn gemoderniseerde en uitgebreide familieboerderij Krameterhof in 2009 na aan zijn zoon Josef Andreas Holzer. Sinds 2013 woont Sepp Holzer met zijn gezin op zijn nieuwe boerderij Holzerhof in Burgenland, Oostenrijk. Tegenwoordig geeft hij seminars over permacultuur, zowel op zijn Holzerhof-boerderij als in andere delen van de wereld.
Rebellen Boer
Sepp Holzer creëerde niet alleen zijn eigen, creatieve landbouwmethode gebaseerd op observatie en begrip van de natuur, bekend als de "Holzer permacultuur". Hij vecht ook voortdurend voor het recht om te oefenen en het toe te passen op zijn boerderij. Holzer voert al vele jaren rechtszaken tegen de Oostenrijkse autoriteiten en verdedigt zijn recht om alle beperkingen die door de wet aan landeigenaren worden opgelegd, op te heffen en hun bestaan te compliceren. Dus, ondanks de boetes en dreigementen met gevangenisstraf, hakte hij de takken van vruchtdragende bomen niet af, omdat hij beweerde dat niet-gekapte fruitbomen bestand waren tegen sneeuwbelastingen die de afgesneden takken zouden kunnen breken. En hij bleek gelijk te hebben: het waren deze zorgvoorwaarden die fruitbomen en -struiken nodig hadden om de grote berghoogten en strenge winters te overleven.
Sepp heeft een van de beste methoden ontwikkeld om vijvers te gebruiken als zonnereflectoren voor gebruik als passieve zonneverwarming van constructies. Hij ontwikkelde ook een methode om het microklimaat te gebruiken dat voorkomt op plaatsen waar rotsen naar de oppervlakte van de aarde komen om de zone van winterhardheid van volwassen planten effectief te veranderen.
Zijn Krameterhof-boerderij beslaat momenteel meer dan vijfenveertig hectare beboste tuinen, waaronder zeventig vijvers, en wordt beschouwd als het meest consistente voorbeeld van permacultuur ter wereld. Deze beroemde boerderij in de barre omstandigheden van de Oostenrijkse Alpen is een symbool geworden van de eenheid van de mens met dieren in het wild en tegelijkertijd een plek die van jaar tot jaar honderden bezoekers trekt: boeren, wetenschappers en gewoon toeristen die willen zie met eigen ogen het resultaat van de vakkundige opbouw van een agrarische economie door Holzer.
Sepp adviseert een groot aantal landbouwprojecten in Europa en de wereld, waaronder Schotland, Ecuador, Colombia, Brazilië en Thailand, waarbij nieuwe akkers worden gecreëerd uit uitgeputte gronden in ruwe en moeilijke omgevingen. De principes van permacultuur van Sepp Holzer zijn eenvoudig en kunnen zelfs in de meest barre klimaten worden toegepast, door iedereen en op elke schaal, van klein tot groot.
Sepp Holzer geeft "Holzer Permacultuur"-workshops op zijn boerderij en over de hele wereld, werkt nationaal als een "permacultuur"-activist en internationaal als adviseur over biologische landbouw. Hij is ook de auteur van verschillende boeken en de plot van de film Agricultural Rebel.
