Ekaterina Avdeeva werd de laatste culinaire romanticus genoemd. Het literaire erfgoed van de schrijver omvat boeken met recepten en tips voor huisvrouwen, een gedetailleerde beschrijving van Siberië en bekende Russische sprookjes.
Biografie
Catherine werd geboren in Koersk in augustus 1788. Volgens haar vader droeg ze de achternaam Polevaya. Naast haar had het gezin nog vier zonen - Nikolai, Eusebius, Xenophon en Peter. Nikolai en Xenophon zouden later beroemde Russische schrijvers en journalisten worden.
De familie Field behoorde tot de koopmansklasse. Vader Alexei was van jongs af aan bezig met handel. Moeder Natalia Ivanovna Verkhovtseva was een wees, opgegroeid in het Znamensky-klooster. In haar vroege jeugd verhuisde het gezin van Catherine naar Irkoetsk.
Ekaterina Alekseevna kreeg geen volledige en systematische opleiding. Maar dit weerhield haar er niet van om geletterdheid en schrijven zo goed onder de knie te krijgen dat ze na het verschijnen van haar jongere broers hen dit ook kon leren.
Onder de seculiere samenleving van Irkoetsk verwierf het meisje snel bekendheid als een welgemanierde en goed opgeleide, maar tegelijkertijd romantische persoon. Hoewel Catherine niet bang was om haar mening te geven over de politieke situatie - in die tijd lieten maar weinig dames zich nadenken over de situatie in Europa.
Priveleven
Catherine ontmoette haar toekomstige echtgenoot op 14-jarige leeftijd. Een jaar later werd ze de vrouw van Peter Petrovich Avdeev. Het huwelijk was gelukkig, zij het van korte duur. Aanvankelijk woonden Ekaterina en haar man in het huis van haar schoonvader, die een zeer gerespecteerd persoon was in Irkoetsk. Daarna verhuisden we naar ons eigen huis.
Jonge mensen reisden veel in Oost-Siberië en Catherine liet nooit een kans voorbijgaan om iets nieuws te leren. Bij elke gelegenheid, vroeg ze, ontdekte ze de details van het evenement van belang en zorgde ervoor dat ze het opschreef. Deze aantekeningen waren vervolgens zeer nuttig voor haar.
Na iets meer dan 10 jaar in harmonie met haar geliefde echtgenoot te hebben geleefd, werd Ekaterina Alekseevna weduwe. Op 26-jarige leeftijd bleef ze alleen achter met 5 kinderen - Alexander, Andrey, Natalya, Innokenty en Peter werden in het huwelijk geboren. In 1820 verlieten de Avdeevs Irkoetsk naar Koersk en woonden daar 10 jaar. Toen de kinderen opgroeiden, hun persoonlijke leven regelden en naar verschillende steden vertrokken, veranderde Ekaterina Alekseevna verschillende keren van woonplaats - ze woonde in Odessa, Moskou, St. Petersburg en andere steden.
Toen de kinderen haar constante aandacht niet meer nodig hadden, begon Ekaterina Avdeeva met schrijven. In haar jeugd geloofde ze niet echt dat ze deze taak aankon, hoewel haar jongere broers en andere luisteraars haar prachtige lettergreep altijd opmerkten.
De eerste werken van Ekaterina Avdeeva
Het eerste gepubliceerde werk was "Notes and Observations on Siberia". Het boek, gepubliceerd in 1837, verbaasde de lezers onmiddellijk. Het bevatte veel feiten en informatie over het toen nog weinig bestudeerde Russische grondgebied. De belangstelling voor het boek ontstond zelfs in het Westen; later werd het vertaald in het Engels, Duits en Tsjechisch.
Na de publicatie van het eerste boek ontving Avdeeva een aanbod tot medewerking van A. Kraevsky, de uitgever van Otetestvennye zapiski. Het is interessant dat Ekaterina Alekseevna zelf de eerste Siberische schrijver werd genoemd.
Na zo'n succes geloofde Avdeeva in haar schrijftalent en in 1842 werd een nieuw boek gepubliceerd - "Notes on the Old and New Russian Life". Een aantekening daarbij is geschreven door haar broer Nikolai. Trouwens, het was Nikolai die de beroemdste van de Field-familie werd, hoewel hij alleen onder begeleiding van zijn zus en moeder onderwijs kreeg.
Kookboeken
In het midden van de 19e eeuw begonnen boeken met een economische en culinaire focus immens populair te worden in Rusland. "Het handboek van een Russische ervaren gastvrouw", geschreven door Avdeeva, is een van de meest fundamentele geworden. Dit werd bevestigd door het feit dat het boek tijdens het leven van de auteur 8 herdrukken heeft ondergaan. Later zullen onder de werken van Avdeeva "pocket" -versies van recepten, werken voor eigenaren en huisvrouwen, verschillende handleidingen zijn. Ekaterina Avdeeva richtte haar werken zelf tot gewone landgenoten, en niet tot edelen en rijke mensen.
In een van haar werken geeft Ekaterina Alekseevna recepten voor maar liefst 366 diners - een heel jaar lang! Bovendien bestaan ze allemaal uit vier gangen, er zijn feestelijke en alledaagse opties.
De gebruikelijke recepten of instructies voor huishoudkunde, zoals gepresenteerd door Ekaterina Avdeeva, werden een echt kunstwerk. Daarom werd ze heel vaak de laatste culinaire romanticus genoemd. Nu zijn haar werken echter onterecht vergeten.
Russische volksverhalen
Weinig mensen weten nu dat Ekaterina Avdeeva de eerste Russische schrijver werd die folklore verwerkte en vastlegde. De beroemde sprookjes "Kolobok", "Wolf and Goat", "Cat, Fox and Rooster" en anderen werden opgenomen door Avdeeva. Voor het eerst werden ze gepubliceerd in de collectie "Russische sprookjes voor kinderen, verteld door de oppas Avdotya Stepanovna Cherepieva" in 1844. De meesten van hen vormen nog steeds het gouden fonds van literatuur voor kleuters. Later zal A. Afanasiev ze opnemen in zijn verzameling "Russische volksverhalen".
Er zijn ook verzamelingen van liederen in haar bibliografie, die Russische romances, vaudeville coupletten en liederen bevatten.
Ekaterina Avdeeva bracht haar laatste dagen door in Dorpat, waar ze in 1865 op 76-jarige leeftijd stierf.
