Julia Child is een gerenommeerde chef-kok en auteur van kookboeken. Dankzij deze ondernemende en getalenteerde vrouw hebben duizenden Amerikaanse vrouwen heerlijk, creatief en economisch leren koken. Julia's keuken is tegenwoordig populair en haar bekendheid heeft zich tot ver buiten de Verenigde Staten verspreid.
Jeugd en jeugd
De biografie van Julia Child (née McWilliams) begon in 1912. Het meisje werd geboren in Pasadena, Californië. De familie was behoorlijk welvarend en zelfs rijk. Julia's vader was met succes bezig met investeringen in onroerend goed, haar moeder was de erfgename van een groot fortuin. Het gezin had drie kinderen, Julia was de oudste.
De kinderen kregen een uitstekende opleiding, Julia studeerde af aan een prestigieuze meisjesschool in San Francisco. Ze werd herinnerd als een vrij ijverige studente met een opgewekt en levendig karakter. In haar vrije tijd ging het meisje sporten, speelde tennis en golf, hield van jagen.
Eerste baan en carrièregroei
Het meisje droomde er altijd van om schrijver te worden en na school ging ze naar Smith College. Julia schreef korte toneelstukken en stuurde ze naar uitgevers, maar geen enkele werd geaccepteerd. Miss McWilliams was niet van streek, ze besloot gewoon een tijdje van haar specialiteit te veranderen en ging in de reclame.
In 1941 nam Julia's leven opnieuw een scherpe wending: met het uitbreken van de oorlog meldde ze zich als vrijwilliger voor de inlichtingeneenheid. Ze moest geheime informatie uit verschillende landen overbrengen: in opdracht van de overheid reisde het meisje naar Sri Lanka, Colombo, China. In 1945 vond een kennismaking plaats met een collega, Paul Child, die een jaar later eindigde in een bruiloft.
Koken als een manier van leven
In 1948 kreeg Paul Child een baan in Parijs, zijn vrouw verhuisde met hem mee. Een van de schokken van het nieuwe leven was de Franse keuken. Julia besloot alle details te leren en ging naar de beroemde culinaire school Cordon Bleu en volgde vervolgens aanvullende cursussen bij de beroemde chef-kok Max Bernard. Na haar afstuderen opende een ondernemende Amerikaanse vrouw samen met twee medestudenten haar eigen culinaire school.
Het volgende ambitieuze project was het samenstellen van een boek met recepten uit de Franse keuken, aangepast voor Amerikaanse vrouwen. Het werk was kolossaal en het resultaat werd een echte bestseller. Het kookboek van de auteur verscheen in 1961 en was op slag uitverkocht.
Terwijl ze haar creatie promootte, verscheen Julia veel op televisie. Haar humor en ondernemerszin werden snel gewaardeerd door de producenten en nodigden Madame Child uit om haar eigen culinaire televisieshow, The French Chef, te hosten. De show was erg populair en Julia's vergoedingen stegen aanzienlijk. Al snel ontving Child de prestigieuze Foster Peabody Award en een paar jaar later - een Emmy-beeldje.
De chef-kok en tv-presentator was verrassend efficiënt. Ze werkte met brieven van lezers, schreef en publiceerde nieuwe boeken en verscheen vaak op televisie. Ze slaagde erin werk te combineren met haar persoonlijke leven en stopte haar educatieve activiteiten niet, zelfs niet op oudere leeftijd. 40 jaar na het begin van haar carrière werden Julia's verdiensten in het populariseren van de Franse keuken bekroond met de hoogste onderscheiding van het land - de Orde van het Legioen van Eer.
Julia Child werkte tot het einde toe. De populaire tv-presentator en kokkin stierf in 2004 aan leverfalen, enkele maanden voordat ze tweeënnegentig was. Haar boeken worden nog steeds gepubliceerd, Julia's biografie is de basis geworden voor verschillende romans en films.
