In het dagelijks leven denken mensen met mes en vork zelden na over de regels van de etiquette. Maar in sommige situaties is het nodig om precies te weten hoe je je aan tafel moet gedragen. Volgens de gedragsregels tijdens een maaltijd moeten deze eetapparaten op een bepaalde manier worden vastgehouden, aan een bepaalde kant van het bord worden geplaatst en niet in alle situaties worden gebruikt.
Hoe een mes en vork correct vasthouden?
Zittend aan tafel, kijken hoe het wordt geserveerd, welke apparaten tegenover elkaar staan. Het is belangrijk om te onthouden dat alle voorwerpen die aan de rechterkant liggen, met de rechterhand moeten worden genomen en omgekeerd. Volgens de regels wordt het mes rechts geplaatst en de vork links. Neem het mes in uw rechterhand zodat het uiteinde tegen de palm rust, en houd het dicht bij het begin van het mes vast met uw wijs-, duim- en middelvinger, terwijl de index tegen het bovenoppervlak van het handvat van het mes moet rusten. Bij het snijden van voedsel moet deze vinger worden ingedrukt om de juiste druk te geven.
De rest van de vingers worden niet gebruikt bij het vasthouden van het mes, ze kunnen licht naar de handpalm worden gebogen.
De vork wordt in de linkerhand gehouden met de tanden naar beneden: het uiteinde van het handvat rust ook op de handpalm en de wijsvinger ligt bovenop. Op deze manier wordt de vork vastgehouden, als het nodig is om een stuk voedsel te nemen, door het met tanden te doorboren. Maar in sommige gevallen, wanneer u geen vlees wilt eten, maar een zacht bijgerecht of ander voedsel, is het onmogelijk om op deze manier een vork te gebruiken. Je moet het omdraaien met de tanden omhoog en het voedsel opscheppen, zoals een lepel. In dit geval moet u het apparaat op dezelfde manier vasthouden als een handvat.
Hoe gebruik je een vork en mes?
Om een stuk voedsel te snijden, buig je je polsen met je bestek zodat je wijsvingers, die op de bovenkant van de handvatten rusten, naar het bord wijzen. Gebruik een vork om het deel van het voedsel dat u van het hoofdstuk wilt snijden vast te houden. Snijd met een mes, druk met je vinger, dit deel af - het moet op de tanden blijven gespietst, nu kan het worden gegeten.
Het is verkeerd om het hoofdstuk met een vork vast te houden, een klein deel aan de rechterkant af te snijden met een mes en vervolgens de tanden in het resulterende stuk te slijpen.
Als je een bijgerecht eet, kan de vork worden omgedraaid en in dit geval wordt het mes gebruikt om voedsel op de tanden te plukken. Verwissel ze niet - zelfs niet als u een vork als een lepel gebruikt.
Het is niet gebruikelijk om brood aan tafel met een mes te snijden - ze breken het met de hand af. Je kunt de vis ook niet snijden (als het geen gepekelde of gerookte vis is) - het wordt gegeten met behulp van andere apparaten. Gebruik geen vork of mes bij het snijden van rivierkreeften en krabben. Slabladeren worden gesneden met de rand van een vork en stukken worden ook met een vork gescheiden van zachte gerechten - gehaktballen, schnitzels.
Als u even van tafel wilt, maar nog niet klaar bent met eten, zorg er dan voor dat u het bestek op de juiste manier achterlaat, anders kan het worden meegesleurd. De vork en het mes moeten gekruist op het bord liggen - als je ze samenvoegt, betekent dit dat je hebt gegeten en wilt dat je bord wordt weggenomen.
