De traditie om lieve gasten te begroeten met brood en zout bestaat al heel lang in Rusland. Voor een deel blijft het bestaan tot op de dag van vandaag. Tot op de dag van vandaag is het gebruikelijk om pasgetrouwden te begroeten met brood en zout. Bij bijzonder plechtige gelegenheden worden delegaties uit andere steden en landen begroet met brood en zout. Dankzij deze prachtige traditie heeft de faam van de Russische "gastvrijheid" - het gebruikelijke vermogen om gasten adequaat te ontvangen, zich verspreid.
Symbolen van brood en zout
In het oude Rusland was brood een symbool van rijkdom en welvaart. Bijzonder belang werd gehecht aan zout: het werd beschouwd als een talisman tegen boze geesten. De gast ontmoeten met brood en zout was het begin van een lange en oprechte vriendschap. Als de gast om de een of andere reden weigerde "brood en zout" te accepteren, werd dit als een vreselijke belediging voor de gastheren beschouwd.
Tijdens de maaltijd klonk, in plaats van de moderne wens "Gezellig!", De uitdrukking "Brood en zout!". Men geloofde dat dit helpt om boze geesten te verdrijven. Ze namen brood en zout mee op de weg als talisman. Zelfs koningen konden brood en zout van hun tafels naar hun onderdanen sturen als teken van de hoogste genade.
In die verre tijden werden brood en zout veel meer in voedsel geconsumeerd dan nu. Misschien is daarom het gezegde ontstaan: om iemand beter te leren kennen, moet je een pond zout met hem eten.
Zout is waardevoller dan goud
Sommige onderzoekers van de Russische taal geloven dat het woord "zout" afkomstig is van de oude naam van de zon, die klonk als "Solon". Veel populaire tekens en bijgeloof werden geassocieerd met zout. Het werd bijvoorbeeld als een slecht voorteken beschouwd om zout te morsen. Het is ontstaan omdat zout in Rusland een erg duur product was. De zoutvaatje werd alleen voor zeer lieve gasten op tafel gezet. Als de gast toevallig is of - wat goed! - opzettelijk zout gemorst, het werd beschouwd als een uiting van gebrek aan respect voor de eigenaren. Daarom zeggen ze nog steeds: "Zout strooien - tot ruzie!"
Omdat zout niet alleen zichzelf niet bederft, maar ook helpt om ander voedsel te bewaren, werd het ook beschouwd als een symbool van onsterfelijkheid. Misschien is dat de reden waarom heidenen ook probeerden een zak zout bij zich te dragen om hen te beschermen tegen heksen en andere boze geesten.
Het Slowaakse sprookje "Zout is meer waard dan goud" vertelt over het belang van zout in het leven van Slavische volkeren. Haar heldin prinses Maruška vergeleek haar liefde voor haar vader met haar liefde voor zout en wekte daarbij een vreselijke woede bij hem op. Pas toen er geen zout meer over was in het hele koninkrijk, dat op magische wijze in goud veranderde, besefte de koning-vader zijn fout volledig.
Wanneer het pasgetrouwde stel tijdens de huwelijksceremonie met brood en zout wordt begroet, geven de ouders van de bruidegom blijk van hun bereidheid om de vrouw van hun zoon in het gezin op te nemen. Tegelijkertijd moet een rossig brood op een mooie geborduurde handdoek worden gebracht, die zuiverheid en heldere gedachten symboliseert.
Ondanks het feit dat de traditie om gasten te ontmoeten met brood en zout heel oud is, heeft het tot op de dag van vandaag de Russische cultuur niet verlaten en is het een symbool geworden van gastvrijheid als een van de beste eigenschappen van het Russische volk.
