Sinds de oudheid is Kerstmis beladen met een soort hekserij en charme. En hoeveel verschillende tradities worden geassocieerd met deze vakantie: dit is waarzeggerij, en festiviteiten, en natuurlijk kerstliederen. Een klein kerstverhaal, prachtig opgebouwd volgens de semantische structuur, straalt oprechtheid en vreugde uit.
Carols worden Russische folklore genoemd en het betekent ook een speciale maaltijd die wordt geserveerd aan de uitvoerders van deze deuntjes. Gebakken kleine bolletjes van ongezuurd roggedeeg met diverse bakwaren, spreads, likeuren en vullingen.
Trouwens, deze traktatie is heel gebruikelijk in Finland. Ze worden daar geserveerd, als aperitief, bij de eerste of tweede gang, of bij de koffie bij het ontbijt. Verrassend genoeg wordt dit voedsel in Finland als een nationaal gerecht beschouwd en wordt het wickets genoemd. Tegelijkertijd worden ze in verschillende regio's van dit land op verschillende manieren bereid. Alleen het deeg blijft ongewijzigd - ongezuurd van roggemeel.
Het maken van kerstliederen is een vermakelijke aangelegenheid, misschien vanwege de algemene sfeer van de vakantie. Het is niet moeilijk om uw dierbaren en familieleden te verrassen en te plezieren met deze traktatie, en het belangrijkste is dat het u niet veel tijd kost. Om het te bereiden, heb je 1 glas melk (yoghurt, water), 2 glazen roggemeel, een beetje zout nodig. Heel vaak wordt roggemeel gemengd met tarwebloem, in gelijke verhoudingen, om de broodjes zachter en smaakvoller te maken. Van deze ingrediënten moet je het deeg kneden en 30-40 minuten laten staan, bedekt met een servet of papieren handdoek. Daarna wordt het deeg tot een touw gerold en in gelijke kleine stukjes gesneden. Nu kunt u dunne cakes in verschillende vormen uitrollen: driehoekig, ovaal of rond. Vervolgens wordt elke vulling neergelegd, worden de uiteinden van het deeg gebogen en wordt het voedsel in een voorverwarmde oven gebakken. Carols worden 20-30 minuten bij een temperatuur van 200-220 graden bereid. Warmgebakken broodjes worden ingevet met ghee of boter en zure room. Zoete kerstliederen worden geserveerd met melk, mede of thee. Verwen al uw dierbaren, familieleden en vrienden met dit gerecht en vertel het verhaal van de oorsprong van deze traktatie. Misschien zal deze traditie in de loop van de tijd herleven.
