De director's cut van James Cameron's Titanic duurt vier uur en bevat 29 scènes die niet zijn opgenomen in de release van de film. Veel van de verwijderde fragmenten voegen extra duidelijkheid toe aan de plot van de film en hebben een aparte artistieke waarde. In 2013 werden 22 verwijderde scènes op dvd uitgebracht.
De verwijderde scène "First" zet de toon voor de verhaallijn van Hockley-Rose en onthult de ware aard van hun relatie in een kwestie van seconden. De scènes "Brock's Dilemma" en "Down to the Third Grade" zijn gecombineerd tot één fragment, de langste van de scènes die niet zijn opgenomen in de filmdistributie van de film, 6 minuten 36 seconden.
In Brock's Dilemma vertelt Lovett aan Lizzie Calvert, Rose's kleindochter, waarom het vinden van de Heart of the Ocean-ketting zo belangrijk voor hem is. De rol van Lizzie wordt gespeeld door de toekomstige vrouw van regisseur James Cameron, Susie Amis, en deze scène is de meest omvangrijke van die waaraan de actrice deelnam op de set van "Titanic".
"Down to Third Grade" is opgedragen aan Rosa en Jack's eerste ontmoeting na haar zelfmoordpoging. In Dreams of a Rose profeteert de hoofdpersoon, zonder het te weten, haar eigen lot en zegt dat ze een filmactrice zou kunnen worden. Volgens de plot vindt Rosa na de dood van de Titanic en op de vlucht voor het gezin haar roeping in acteren.
De verwijderde Shooting Star-scène toont de laatste momenten van de avond van Rose en Jack samen aan de vooravond van de schipbreuk. Jack ziet Rose weggaan na het dansen in de derde klas, ze zingen een lied dat hen op de laatste dag zal vergezellen - "Come Josephine, In My Flying Machine". Als ze een vallende ster zien, herinnert Rose zich dat ze een wens deed, en Jack vraagt wat ze zou willen. Rosa is heel dichtbij en kijkt naar hem, antwoordt: "Wat ik niet kan ontvangen", en bijna onmiddellijk vertrekt ze, met het gevoel dat ze de grenzen heeft overschreden van wat in haar positie is toegestaan. Dit moment kan worden beschouwd als de benadering van het begin van hun romance. Helaas was de scène niet opgenomen in de definitieve versie van Titanic.
De uitgebreide ontsnappingsscène uit Lovejoy bevat naast de dialoog tussen Rose en Jack ook het vervolg van hun reis door de machinekamer en een kus in de stoomknuppels, wat plottechnisch een belangrijke logische aansluiting voor volgende scènes in het laadruim.
Van de gezamenlijke scènes van Kate Winslet en Leonardo DiCaprio bevat Titanic ook niet Playing with Ice, Farewell to Helga en Husband's Letter.
De verhaallijn van het scheepswrak wordt verlicht door verre fragmenten als "Radio Room / Californian", "Hoe zit het met het toevoegen van ijs", "Ismay's Panic", "Mrs. Brown's Rowing School", "The Sixth Boat Will Not Return", "No manier." en "Ik kom niet!", die het gedrag en de motieven van verschillende mensen tijdens de ramp weerspiegelen.
Een volledige lijst met fragmenten die niet zijn opgenomen in de release van James Cameron's Titanic, maar later op dvd zijn uitgebracht.
1. "Eerste"
2. "Brock's dilemma en naar de derde klas"
3. "Dromen van de roos"
4. "Vallende ster"
5. "Op weg naar het eerste leerjaar"
6. "Uitgebreide ontsnappingsscène uit Lovejoy / Kiss in the Engine Room"
7. "Radiozaal / Californisch"
8. "Wat dacht je van ijs toevoegen"
9. "Spelen met ijs"
10. "Ismay's paniek"
11. "De roeischool van mevrouw Brown"
12. "Zwijg"
13. "Afscheid van Helga"
14. "De zesde boot keert niet terug"
15. "Laat de honden gaan"
16. "Echtgenootbrief"
17. "Guggenheim en Astor"
18. "Kora's lot"
19. "Geen sprake van"
20. "Uitgebreide scène van Jack en Rose in het water"
21. "Ik zal niet komen!"
22. "De Chinezen redden"
