Yuri Rozhkov staat bij een breed Russisch publiek bekend als chef-kok en populaire tv-presentator, auteur van kookboeken. Zelfs na zijn dood laten veel huisvrouwen zich leiden door de regels voor het bereiden van gerechten van deze charmante chef-kok.
Huisvrouwen, en niet alleen zij, waren dol op de programma's "Ask the Cook", "Food Week", die werden georganiseerd door Yuri Rozhkov, samen met zijn vriend en collega Konstantin Ivlev. Zijn carrière eindigde op zijn hoogtepunt, maar zijn creaties, bijvoorbeeld receptenboeken, zijn tot op de dag van vandaag populair en gewild. Maar er is heel weinig bekend over zijn biografie, persoonlijk leven, hobby's.
Biografie
De toekomstige beroemde Russische chef-kok werd midden december 1970 in Moskou geboren. In de kindertijd en adolescentie was de jongen dol op radiotechniek, na school koos hij de juiste richting voor vervolgonderwijs - MRI (Moscow Radio Engineering Institute). Maar de man zakte voor het toelatingsexamen. Ouders eisten op zijn minst ergens een baan te krijgen, en hij, onverwacht voor hen, en voor zichzelf, ging naar de vakschool nummer 19, in de richting van koks. De kennis die hij opdeed op de school hielp hem zowel tijdens zijn militaire dienst in de gelederen van de SA als na demobilisatie. Omdat hij nooit had gedroomd van een carrière als chef-kok, slaagde de jongeman erin een van de beste in het vak te worden, niet alleen in Rusland, maar ook in het buitenland.
Yuri Vladimirovich zelf, die al beroemd was, zei in een van de interviews dat hij geleidelijk doordrongen was van het beroep. Als kind kookte hij graag, maar hij beschouwde deze activiteit niet als de richting van zijn verdere loopbaanontwikkeling. Al op school raakte hij geïnteresseerd in het lezen van thematische boeken, begon te experimenteren met producten en gerechten, begon onverwachte en originele oplossingen te vinden voor bekende recepten.
Carrière
Na demobilisatie uit het leger, in 1991, kreeg Rozhkov een baan in het Pullman Hotel. De jonge man moest een streng selectieproces doorlopen, hij doorstond alle tests die voor de deelnemers waren voorbereid met waardigheid en kreeg een baan als assistent-kok. Maar hij kreeg daar geen verdere ontwikkeling. Na twee jaar als assistent te hebben gewerkt, verhuisde hij naar het restaurant van het Palase Hotel. Daar kreeg een getalenteerde culinaire specialist de functie van kok toevertrouwd en na een tijdje nam hij al de plaats van chef-kok in.
Hij wilde zijn kennis uitbreiden en vergroten, extra ervaring opdoen, en Yuri Vladimirovich studeerde constant. Zo studeerde hij af aan cursussen van restaurantketen Ramsay Gordon, een Britse chef-kok die vele belangrijke onderscheidingen heeft ontvangen voor prestaties in zijn vakgebied. Daarnaast volgde hij een opleiding aan het American Beef Institute, bij het grootste restaurant van Zweden, aan de Franse profielschool Le Notre.
Yuri Rozhkov nam regelmatig deel aan kookwedstrijden. In 1996 ontving hij de eretitel van Ridder-Chevalier of Culinary Arts in Frankrijk, in 2000 won hij de Festive Menu-wedstrijd en in 2003 werd hij toegelaten tot de Russian Guild of Chefs.
In 2003 was er nog een professionele doorbraak van Yuri Rozhkov - hij leidde de keuken van Vogue Cafe en begon zijn televisiecarrière met zijn vriend Konstantin Ivlev. Na 7 jaar, in 2010, openden vrienden hun eigen school van banketbakkers en koks genaamd Ask the Chef. Op basis hiervan kan nog één van de 10 opleidingen gevolgd worden. Een diploma van deze instelling opent de deuren van de beste restaurants voor aspirant-koks.
televisie werk
Het talent en het charisma van Yuri Rozhkov kon niet anders dan opgemerkt worden door vertegenwoordigers van televisie. Kookprogramma's en shows zijn altijd populair geweest en blijven populair, maar hun succes hangt voor een groot deel af van de gastheer. In 2007 werden Yuri Rozhkov en Konstantin Ivlev uitgenodigd op het Domashny-tv-kanaal. Voor hen werd een grootschalig project genaamd "Ask the Chef" gelanceerd. En het is niet met opzet uitgevonden - zo klinkt de vertaling van de naam van hun school in het Russisch.
Parallel met de lancering van dit programma begonnen de jongens een ander programma uit te zenden - "Food Week". Het werd opgenomen voor twee seizoenen, de show was een enorm succes bij de kijkers, maar in 2014, zoals Ask the Chef, werd het gesloten. Rozhkov sprak niet over de redenen om zijn televisiecarrière te beëindigen.
Het is bekend dat Yuri Vladimirovich na het verlaten van de tv verschillende culinaire boeken heeft uitgebracht - "The Kitchen of Real Men", "Yuri Rozhkov. Waar ik van hou”,“Zelfgemaakte gerechten”,“Rusland bereidt thuis”en anderen.
Datum en doodsoorzaak
Helaas stierf Yuri Rozhkov medio augustus 2016 (op de 21e). Op dat moment was hij slechts 45 jaar oud. De exacte reden van zijn dood was lange tijd onbekend. Een paar maanden na de dood van de beroemde chef-kok vertelden zijn familieleden dat Yuri Vladimirovich was overleden na een hartaanval. Hartproblemen werden uitgelokt door een hoge beroepsbelasting, een verlangen om overal en overal op tijd te zijn, een minachtende houding ten opzichte van hun gezondheid. Naast het werken in restaurants en op televisie, probeerde Rozhkov aandacht te besteden aan zijn hobby - hij was een fervent fan van de Moskouse voetbalclub Dynamo, miste de wedstrijden van het team niet, zelfs als hij moe was.
Er was heel weinig bekend over het persoonlijke leven van de chef-kok Yuri Rozhkov. Pas na zijn dood kwamen de fans erachter dat hij getrouwd was, hij had een dochter, Anastasia. Hoe de weduwe en dochter van Yuri Vladimirovich nu leven, is onbekend. Het zijn geen openbare mensen, zelfs tijdens het leven van de chef-kok zijn ze nooit in het openbaar verschenen.
