Overmatige plengoffers met een grote verscheidenheid aan snacks veranderen vaak in een ochtendkater. Een droge mond, hoofdpijn, energieverlies en andere gevolgen kunnen worden voorkomen als u weet hoe, wanneer en waarmee u wodka moet drinken.
Oorspronkelijk Russisch
Wodka is een sterke, kleurloze alcoholische drank met een uitgesproken geur. GOST voor wodka werd in 1936 aangenomen. Tot die tijd werd elke infusie (kruiden, bessen, wortels) op basis van sterke alcohol wodka genoemd. Er wordt aangenomen dat wodka is uitgevonden door Dmitry Ivanovich Mendeleev. Naar verluidt ontdekte hij tijdens het werken aan zijn proefschrift "Over de combinatie van alcohol met water", dat het nodig was om niet volumetrisch, maar gewichtsdelen water en alcohol te mengen. Hij ontdekte ook dat de water-alcoholoplossing alleen bij een concentratie van 43% ethanol een ongewoon gunstig effect op het lichaam heeft.
Het waren deze twee feiten die de chemicus in staat stelden een recept te ontwikkelen voor Moskovskaya Osobennaya-wodka, die in 1894 door de regering werd gepatenteerd als de Russische nationale wodka. In zijn werk schreef Mendelejev zelfs niets over de optimale sterkte van wodka. De wetenschapper heeft ook niet de biochemische eigenschappen van dergelijke oplossingen en hun effect op het menselijk lichaam bestudeerd. Het traditionele fort van 40 procent werd helemaal niet opgericht door D. I. Mendelejev, maar ambtenaren. Ze rondden het halve kledingstuk van 38 procent (de sterkte van de drank die aan het begin van de 19e eeuw werd vastgesteld) af op 40 om het gemakkelijker te maken accijnzen te berekenen. De alcohol-waterverhouding van 40% in wodka werd op 6 december 1886 vastgelegd in het Handvest inzake drankprijzen.
Aanvankelijk was wodka een aanvulling op een stevig feestmaal. Het werd niet geconsumeerd als een onafhankelijke drank. Vandaar de traditie om wodka bij de maaltijd te drinken, en niet ervoor of erna. "Wit" helpt de maag om het voedsel dat erin is terechtgekomen af te breken. Tegenwoordig wordt wodka voornamelijk geconsumeerd met verschillende gerechten, en vroeger werden pannenkoeken met boter of gebakken varken met pap weggespoeld met wodka om de mond te verfrissen en het gevoel van verzadiging te doven. Er zijn echter maar weinig mensen die hiervan op de hoogte zijn. Wodka wordt al tientallen jaren als snack gebruikt.
Een feest voorbereiden
Voordat u aan tafel gaat zitten, moet wodka worden afgekoeld tot 8-10 ° C. De makkelijkste manier om dit te doen is door de fles in de vriezer te plaatsen. Koude voorgerechten en een hoofdgerecht worden meestal op tafel geserveerd. Ingelegde (ingelegde) komkommers, kool, knoflook, daslook, champignons, dat wil zeggen verschillende augurken in het vat, werden beschouwd als uitstekende klassieke snacks voor wodka in Rusland. Elk vet vlees met een bijgerecht (meestal pap) werd als hoofdgerecht geserveerd.
Voor het opdienen werd wodka in een transparante gekoelde karaf gegoten. En aan tafel werd de drank uit een karaf in kleine (maximaal 50 gram) glaasjes geschonken, ook het liefst gekoeld. In Rusland zeiden ze dat het eerste glas wodka zou raken met een staak, het tweede zou vliegen met een valk en het derde een persoon in een vogel zou veranderen.
Regels voor het drinken van wodka
Wodka moet dus gekoeld gedronken worden. Bovendien is wodka een nobele drank. Het hele glas in één teug opdrinken is altijd als een slechte smaak beschouwd. De wodka werd geproefd, in kleine slokjes gedronken, over de mond gerold. In Rusland werd dit drankje nooit weggespoeld!
Wodka is een drankje van vreugde. Het bevrijdt, verlicht vermoeidheid, verlicht stress, brengt mensen samen, helpt hen open te staan. Wodka leidt tot onaangename gevolgen, en vervolgens tot alcoholisme alleen in het geval van overmatig en ongecontroleerd gebruik met of zonder. Elke persoon zou zijn hoeveelheid wodka moeten kennen. Maar als in Rusland deze maatregel altijd empirisch is bepaald en bepaald, dan is het voor buitenlanders niet gemakkelijk te begrijpen wanneer het tijd is om te stoppen (vandaar allerlei anekdotes en verhalen over katers onder toeristen).
Er moeten veel snacks voor wodka zijn, ze moeten gevarieerd zijn. Als het hoofdgerecht een mengelmoes, borsjt, gebakken varkensvlees, kippentabak, gestoofd rundvlees, dumplings, pannenkoeken met zure room of kaviaar kan zijn, dan kunt u als extra snacks (behalve de reeds genoemde augurken) reuzel, gelei (gelei), gevulde aubergines, aardappelen (in welke vorm dan ook), haring, gezouten sprot, ingelegde appels, gezouten watermeloenen. Vele decennia geleden werden Olivier, Haring onder een bontjas en vinaigrette traditionele salades voor een wodkafeest.