In de moderne tijd is een feestelijke paastafel niet meer weg te denken zonder paastaarten en paastaarten. Tegenwoordig denken nog maar weinig mensen na over de symbolische betekenis van dit paasvoedsel. In de eerste eeuwen van het christendom herinnerden gelovigen zich echter waar de traditie van het maken van paascakes en Pasen vandaan kwam.
Het feest van de heldere opstanding van Christus wordt sinds de eerste eeuwen van het christendom plechtig gevierd, ondanks het feit dat de gelovigen werden vervolgd door de Romeinse autoriteiten. Christenen hadden thuis een echt feestmaal. Brood werd altijd in het midden van de tafel geplaatst. Dit was een symbolische aanduiding van de tegenwoordigheid van de Heer Jezus Christus Zelf.
Later, toen christenen openlijk kerkdiensten konden houden in kerken, kwam de traditie van het maken van paasartos in het kerkelijk liturgisch leven (artos worden gebakken voor Pasen en tegenwoordig). De Artos symboliseerden de oude traditie van de figuurlijke aanwezigheid van Christus in de huizen van de eerste christenen die Pasen vierden. Artos werden aan het einde van Bright Week ingewijd en uitgedeeld aan gelovigen. Dit is momenteel het geval in orthodoxe kerken.
Toen het idee dat het gezin een kleine kerk is in het christelijke wereldbeeld kwam, konden gelovigen deze thuiskerk eenvoudigweg niet verlaten zonder hun 'artos'. Zo ontstond de traditie van het bakken van taarten die qua vorm op artos lijken. Zo was de taart een soort symbool van de triomf van christenen op het feest van de opstanding van Christus. Deze paastraktatie symboliseerde de onzichtbare nabijheid van de Verlosser van de wereld Zelf.
Pasoh maken heeft ook een oude geschiedenis. Momenteel is dit product een wrongelmassa in de vorm van een soort langwerpige piramide. Deze vorm is te danken aan de herinnering aan het graf van Christus. Ondanks het feit dat de Joden in de oudheid hun mensen in grotten begroeven, vond de vorm van het eigenaardige graf van het Heilig Graf plaats in de hoofden van christenen. Zo was Pasen een herinnering aan het Heilig Graf, waaruit het licht van Christus' glorieuze verrijzenis scheen. Tegenwoordig is Pasen zelf noodzakelijkerwijs versierd met de lettersymbolen "ХВ", wat betekent dat Christus is verrezen.
