De gedragsregels in een restaurant aan tafel zijn gebaseerd op doelmatigheid en gemak, naleving van bepaalde ethische normen. De etiquetteregels zorgen voor het juiste gebruik van bestek. Dus wat is de juiste manier om voedsel te eten in een restaurant om er niet als een "zwart schaap" uit te zien?
instructies:
Stap 1
Neem voordat u aan uw maaltijd begint een servet dat bedoeld is voor individueel gebruik, vouw het open en leg het op uw schoot. Dit helpt je jurk of broek te beschermen tegen vallen, kruimels of spatten. Na het eten kun je je vingers afvegen met dit servet, het is juister om je eigen zakdoek te gebruiken voor je lippen.
Stap 2
Meestal wordt het eten met een vork, lepel, tang of spatel van het bord gehaald. Maar er zijn ook een aantal voedingsmiddelen die uitsluitend mogen worden gehanteerd (koekjes, brood, fruit, cakes, citrusvruchten en suiker). Het is verkeerd om een stuk brood af te bijten, het is juist om kleine stukjes met je vingers af te breken. In sommige restaurants wordt het brood in kleine stukjes gesneden. Als je rode of zwarte kaviaar serveert, leg deze dan op je bord met een speciale spatel en smeer hem dan op kleine sneetjes brood. Op dezelfde manier worden boter en paté gegeten, met een speciaal mes om te smeren.
Stap 3
Olijven worden gegeten met een speciale koffielepel of een speciale vork. Raap de botten op met een lepel en leg ze op een bord. Bestelde oesters worden open geserveerd. Neem een schelp in je linkerhand en gebruik een vork om de mossel te scheiden, besprenkel met citroensap en zuig. Warme snacks (zoals gevulde eieren) worden zonder mes gegeten, gespietst met een snackvork en naar de mond gestuurd.
Stap 4
Samen met kreeften, rivierkreeften, krabben en garnalen wordt speciaal bestek geserveerd - een scherp mes met een gat (waarbij een tang uitbreekt) en een tweetandige vork. Open de krabschaal met een mes en verwijder het vlees met een vork. Ook wordt er een kopje met aangezuurd water voor het spoelen van de handen op tafel geserveerd, deze wordt links van het hoofdbord geplaatst.
Stap 5
Grote, warme en gelaagde sandwiches worden met mes en vork gegeten. Als je op de gebruikelijke manier eet (dat wil zeggen, in je handen houden), dan worden je handen vies en kun je de bovenste laag op kleding of een tafelkleed laten vallen. Eet stoofschotels, pudding en andere groentesnacks met een vork zonder een mes te gebruiken. Schroef de spaghetti op een vork en stop hem snel in je mond.
Stap 6
Natuurlijk ben je gewend om gevogeltegerechten met je handen te eten, maar dit is absoluut onaanvaardbaar in een restaurant. Verdeel het geserveerde deel bij de gewrichten met een mes en vork, het zal veel gemakkelijker zijn om de afzonderlijke stukjes te hanteren. Snijd het vlees van de buitenkant tot op het bot. Sommige restaurants serveren gegrilde kip verpakt in folie. In dit geval wordt van de klant verwacht dat hij het vlees met zijn handen eet. Er wordt zeker een kopje water geserveerd, waar u na een maaltijd uw handen kunt spoelen.
Stap 7
Visgerechten worden vergezeld van een speciale vork en een mes in de vorm van een klein smal mes. Houd een vork in je linkerhand en een mes in je rechterhand, scheid de huid en vervolgens het vlees van de botten. Spuug geen botten uit op een bord, maar leg ze met een vork in een bord aan de zijkant van het hoofdbord.
Stap 8
Eet de bestelde soep met een lepel uit jezelf opscheppen, anders kun je per ongeluk het kostuum spetteren. Schep zoveel vloeistof op als je in je mond kunt krijgen zonder te morsen. Breng de lepel met de brede linkerrand naar je mond. Het is niet de bedoeling dat de soep door te roeren afkoelt, het is beter om te wachten tot hij vanzelf afkoelt. Eet rustig, blaas niet in de lepel. Verdeel de gehaktballen en dumplings met een lepel door de soep.
