Thee drinken is de oudste en een van de leukste menselijke activiteiten. De nuances van zijn gedrag zijn voor alle volkeren verschillend. Russen drinken thee uit kopjes, in Azië uit kommen en in het Oosten drinken ze het liefst thee uit een glas armuda. Wat is de bijzondere aantrekkingskracht van dit bestek voor oosterse bewoners?
Thee drinken in het theehuis
In het Oosten staan theehuizen, hier ook wel theehuis of theehuis genoemd, bij elke stap verspreid. Dit is een soort clubvereniging, waar de lokale bevolking niet alleen komt om thee te drinken, maar ook om te communiceren, nieuws te delen, vrienden en kennissen te ontmoeten.
Thee is de hoofddrank voor het theehuis. Het wordt hier op een bijzondere manier gebrouwen. De theeblaadjes worden in de ketel gegoten. Er wordt kokend water op gegoten en vervolgens wordt de ketel boven het vuur verwarmd, zonder het water erin aan de kook te brengen. Echte oosterse thee moet geurig en sterk zijn.
Aan de theepot worden soms oosterse kruiden en specerijen toegevoegd, bijvoorbeeld kruidnagel, tijm, kardemom en andere specerijen. Kant-en-klare thee wordt uitsluitend gegoten in glazen genaamd armuda. Wat zijn het en waarom drinken mensen er het liefst thee van?
Wat is een armudglas?
Het woord "armuda" in vertaling uit het Farsi betekent "peervormig". De glazen van de armud zijn echt peervormig, aan de onderkant afgerond, in het midden versmald en van bovenaf weer uitzettend. Het is opgevallen dat deze bril in zijn vorm op een vrouwenfiguur lijkt.
Elke familie in het Oosten heeft minstens één theeservies, met daarin een samovar, een theepot en armudglazen. Ze kunnen worden gemaakt van porselein of aardewerk, of zilver, kristal, glas.
Onlangs zie je in de souvenirwinkels van het Oosten sets Armud-brillen, waaraan een handvat is bevestigd. Blijkbaar om het handiger te maken om een bril te gebruiken voor ongebruikelijke Europeanen, die meestal een kopje thee bij het handvat vasthouden.
De belangrijkste geheimen van het glas Armud
Een bijzonder kenmerk van het Armuda-glas is dat het verlengde onderste deel ervoor zorgt dat de warme drank niet snel afkoelt. Door de uitzetting van het glas aan de bovenkant kunnen je handen je niet verbranden aan de warme drank, aangezien de thee hier sneller afkoelt dan onderaan.
De inhoud van de glazen is niet meer dan 100 ml, dus de thee erin blijft altijd vers gezet en geurig.
Naar de top wordt geen thee in dergelijke glazen gegoten, waardoor er een ongerepte "rand" aan de bovenkant overblijft, die vaak is versierd met verf. Dit is de zogenaamde "lipspot". Dit is de speciale specificiteit van het gebruik van oosterse Armud-glazen bij het drinken van thee.
