Meer dan 3000 jaar geleden brak Yu, de heerser van het oude China, twee takken af van een boom die ernaast stond en gebruikte ze om ofwel een stuk vlees of rijstkorrels uit de ketel boven het vuur te halen - legendes verschillen, maar de essentie blijft: drieduizend jaar geleden aten ze in China rijst, en aten ze met stokjes. Ze leerden rijst te verbouwen op de schilderachtige hellingen van de Chinese landstreken, blijkbaar zelfs in meer oude tijden.
Er zijn veel landen in de wereld waar de rijstcultuur wijdverbreid is - van Rusland tot Zuid-Amerika en zelfs Europa. Maar het was in de landen van het Verre Oosten en Zuid- en Zuidoost-Azië - China, Japan, Vietnam, maar ook in India en Indonesië dat rijst voor het eerst op grote schaal werd verbouwd, omdat hij het was die een integraal onderdeel was van de voeding van de bevolking van deze landen.
Rijstpoëzie van China
China wordt beschouwd als de geboorteplaats van rijst. Te allen tijde en tot op de dag van vandaag bezet China de eerste regels van de landbouwclassificaties voor de teelt, verwerking, consumptie en export van rijst. Daarom is het logisch om aan te nemen dat de grootste rijstplantages ter wereld zich in China bevinden. En deze veronderstelling is echt waar.
De grootste en bekendste rijstplantages van China bevinden zich in pittoreske provincies als Yunnan en Guangxi. De provincie Yunnan is de thuisbasis van de Honghe Hani-rijstterrassen, die op de UNESCO-lijst van 2013 stonden en het 45e werelderfgoed van China werden.
Het is de door de mens gemaakte schoonheid, gedurende vele millennia ijverig gecultiveerd, die ervoor zorgde dat de Chinese rijstterrassen werden opgenomen in de UNESCO-lijst als cultureel werelderfgoed. Ze bevinden zich op een hoogte van 300 tot 1.100 meter boven zeeniveau, met een helling tussen 25 en 40 graden, en soms zelfs tot 50. De oppervlakte die ze innemen is 66 vierkante meter. kilometer en meer.
De hele wereld staat ook bekend om de "Longji rijstterrassen" van het dorp Pin An in de provincie Guangxi. Er zijn uitkijkplatforms die toeristen aantrekken met poëtische namen - "Dragon's Ridge", "Nine Dragons and Five Tigers" en "Seven Stars Around the Moon". Rijst geoogst van Dragon's Ridge wordt niet alleen als een van de beste beschouwd in China, maar ook in de wereld. Dit wordt mogelijk gemaakt door bergwater dat langs de hellingen en heuvels stroomt, en vruchtbare grond voor de teelt van dit landbouwgewas.
Rijstschilderijen in Japan
Niet minder pittoresk en fascinerend zijn de rijstterrassen in andere landen van het Verre Oosten en Azië: in Vietnam, Cambodja, Thailand en vooral in Japan. Hier creëert het artistieke principe dat inherent is aan het Japanse volk echte wonderen in de velden.
Op een dag, in 1993, kwam een ondernemende boer in het dorp Inakadate met een idee op velden van 15.000 vierkante meter. niet alleen rijst verbouwen, maar ook de lokale economie "revitaliseren" door toeristen aan te trekken, waardoor ze geïnteresseerd raken in zowel Japanse kunst als rijstvelden.
Nu maken elk jaar speciaal aangetrokken ontwerpers eerst een computerproject, en dan werken meer dan 700 mensen op de rijstvelden van het dorp om "rijstfoto's" te maken. Elke herfst, in september, verschijnen voor de ogen van toeristen die al een soort pelgrimstocht maken op 600 kilometer van Tokio, prachtige foto's met Japanse populaire traditionele folk en tekenfilms.
