Beschrijving van sommige soorten vorken: dineren, salade, dessert, vis. Hoe vorken correct te gebruiken voor het eten van vlees, visgerechten, salades en desserts. Etiquetteregels.
De vork verscheen in de 15e eeuw in de eetkamer van Europeanen. Daarvoor aten zowel koningen als slaven voedsel met lepels, messen en hun eigen handen. De eerste vorken waren plat, tweeledig en nogal oncomfortabel. Geleidelijk aan kreeg het bestek met kruidnagel een "overgroei" met veel aanpassingen: vorken verschenen voor desserts, vis, salades en andere gerechten.
Eetvork
Een dinervork is een gewone vork met vier tanden die bedoeld is voor gebruik in hoofdgerechten. Geserveerd met een tafelmes. De dinervork wordt in de linkerhand genomen, het mes in de rechter. Om het vlees van het hoofdstuk te scheiden, wordt de vork met de gebogen kant naar boven omgedraaid en onder een kleine hoek in het vlees gestoken. Snijd een stuk met een mes en stuur het met een vork in de mond. Om een bijgerecht van een bord te nemen, draai je de vork om met de gebogen kant naar beneden en gebruik je hem als een lepel, waarbij je jezelf helpt met een mes.
Visvork
De visvork is kleiner dan de dinervork. Het heeft vier of drie platte tanden. Soms worden twee paar tanden in het midden gescheiden door een ondiepe inkeping. In goede restaurants wordt een vismes bij de vis geserveerd, als dat niet voorradig is, worden er twee vorken gebruikt om de vis op te eten. Als je een heel stuk vis voorgeschoteld krijgt, druk je het met een vork tegen een bord en gebruik je de andere vork om het visvlees van de botten te scheiden. Na het eten van dit stuk, draai het stuk naar de andere kant en herhaal het proces. Idealiter zou er een net visskelet op het bord moeten blijven nadat u klaar bent met eten.
Salade vork
De saladevork heeft vier tanden en een brede basis. Deze vorm werd specifiek aan de vork gegeven, zodat het mogelijk was om met zijn hulp verschillende soorten salades te gebruiken. Een salademes wordt geserveerd met een saladevork. Ze gebruiken een saladevork op dezelfde manier als een eetvork: draai hem om met de gebogen kant naar boven en steek hem in grote stukken of bladeren, snij ze af met een mes. Gebruik bij het serveren van een fijngesneden salade de vork als lepel.
Dessert vork
De dessertvork is de kleinste vork met twee of drie verkorte tanden. Er zijn dessertvorken voor taarten, cakes en gebak, en speciale tweetandige vorken voor fruit. Als het dessertmes niet wordt geserveerd, wordt de dessertvork in de rechterhand gehouden: de stukjes dessert worden met de rand van de vork gescheiden, geprikt en naar de mond gestuurd. Tijdens de buffettafel wordt een bakvork gebruikt: een apparaat met een brede, puntige uiterste tand. Deze sneden stukjes gebakken goederen met een vork als een mes, met een bord dessert in één hand.
